型なし！グルテンフリーなコーヒーケーキ
0
このレシピについて
トッピングによって全然違う印象になります。コーヒーをココアに変えると普通のブラウニーになります。ドライフルーツを入れても、すっごく美味しいです。今回は、以前紹介した手作りのピーナッツバターとココナッツフレーク、シナモンをかけました！
材料（４人分）
○オートミール
|
８０g |
| ○米粉 | ４０g |
| ○コーヒーパウダー | ２０g |
| ○アーモンドプードル | ５０g |
| ○きな粉 | ３０g |
| ●きび砂糖 | ５０g |
| ●メープルシロップ | １０g |
|
●ココナッツオイル
|
１００g |
| ●豆腐 | ３００g |
| ベーキングパウダー | ８g（小さじ２） |
| くるみなど | 好みで |
| ココナッツフレーク | 好みで |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方 （ 0分以内 ）
1
オートミールを、フードミキサーで粉にしておく。（アーモンドプードルがなくても、アーモンドスライスを粉々にして使えます）
2
○を全部混ぜ合わせます。豆腐をしっかり混ぜてから●の材料も混ぜます。
3
○と●を混ぜて、ベーキングパウダーと塩を入れて混ぜる。好みで、軽く砕いたナッツなども入れましょう！
4
クッキングシートにそのまま生地を伸ばして焼きます！型は使ってません。
5
180度で余熱したオーブンで３０分ほど焼きます。焼き足りなければ追加で何分か焼いてくださいね。（好みの焼き加減で◎）
6
裏面も焼くと結構しっかり焼けます！
7
焼き終えてから、好みの大きさに切りそろえて完成！
PRコーナー
コメント