【料理バトン動画】トマトと茄子のパスタ

パスタを茹でる用に、大きめの鍋にたっぷりの水と塩（水1リットルに対して小さじ1）を入れ、火にかける。

トマトのヘタを取って1.5cm角に切り、にんにくは芯を取って薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪を乗せて弱火にかける。

茄子を食べやすい大きさに切り、切ったらすぐに皮の部分を下にしてフライパンに並べ、火を中火にして火を通していく。

皮に火が通ってきたら、他の面も焼けるよう返しながら炒め、トマトも足す。(パスタ用の湯が沸騰したらここで茹で始める)

トマトに火が通り、水分が出てきたら、ケチャップと塩を入れ、炒める。

パスタが茹だったら、パスタの茹で汁をお玉2杯ほどフライパンに足し、湯切りしたパスタも加え、全体を混ぜ合わせたら完成！

お皿によそってバジルを乗せて召し上がれ♪