車麩肉じゃが風

人参、玉ねぎを切る。じゃが芋を切り水にさらす。

車麩を10分水に戻す。インゲン、糸こんにゃくを下茹でしておく。

油で先に人参、玉ねぎ炒め、じゃが芋、糸こんにゃくも入れ炒める。

絞った車麩を切って入れ、砂糖、みりん、昆布だし、醤油、塩を入れ蓋をして15分煮込む。水分が足りない時は水を足して下さい。