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ワカナカナ
オリーブ好きな人、ブロッコリーの味が好きな人にはぜひお試しいただきたいです。ソースと一体化したクタクタになったブロッコリーがトロトロです。
1
たっぷりのお湯をわかす。塩をいれる。
2
ブロッコリーを子株にわけておく
3
ブロッコリーを8分ゆでる。この時点でブロッコリーの茎が箸でちぎれるくらい。
4
パスタを投入。みため、え?これでいいの?って感じだけど大丈夫です。合ってる。時間通りより1分短くゆでる(今回は5分)
5
ブロッコリーはくたくたに。 湯を少し残して捨てる。 オリーブオイル、にんにくをいれて、残したゆで汁と乳化させる。
6
味見をして塩気を確認。オリーブがあるので少し控えめな塩気がおすすめ。うつわに盛って、オリーブを飾って完成。
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