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工藤 柊
大豆マン
ポテトサラダの安納芋バージョンです🍠今回はシンプルにレーズンのみを入れましたが、きゅうりや玉ねぎ、りんごなどを入れてもおいしく召し上がれると思います😊✨
1
安納芋を洗って一口大に切り、耐熱容器に入れて500wのレンジで2~3分加熱します。
2
1がつぶせるぐらい柔らかくなったら、皮をむき、フォークなどでつぶして滑らかにします。
3
2に〇を加えてよく混ぜます。ここで生地がパサパサしていたら豆乳を加えてください。
4
3がよく混ざったら、細かくしたレーズンを入れて混ぜて形を整え、お皿に盛ってお好みでパセリを振りかけて完成です😉✨✨
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