生地から作る簡単ブリトー🌯
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このレシピについて
いつでも冷蔵庫にある野菜と缶詰ですぐできちゃうチリビーンズと、蕎麦粉を使用したヘルシーなトルティーヤラップ🌯 生地に包まずに丼にしてブリトーボウルにも出来たり、冷凍保存も効くので便利！
材料（1人分(生地は一枚分)）
| *蕎麦粉 | 20g |
| *薄力粉 | 10g |
| *オリーブオイル | 小さじ1 |
| *水 | 55-60g |
| にんじん | 大一本 |
| 玉ねぎ | 大１つ |
| ニンニク | 1かけ |
| パクチーの茎(あれば) | 1/4カップ |
| ブラックビーンズ | 1缶 |
| ホールトマト | 1缶 |
| トマトペースト(あれば) | 大さじ1 |
| チリパウダー | 大さじ1 |
| ベジブロス(水でもok) | 1カップ |
クミンパウダー
|
小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| チリフレーク | 小さじ1 |
| - | |
| #ブラックライス(スパニッシュライスなどでもok) | |
| #ベビーリーフ | |
| #アボカド |
作り方 （ 20分以内 ）
1
みじん切りにしたにんじん、玉ねぎ、ニンニク、パクチーの茎を油で炒め、少ししんなりしたらスパイスと調味料を加える。
2
豆とトマト缶、あればトマトペースト、ベジブロス(水でもok)入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む
3
トルティーヤ生地: 材料を全て混ぜ、必要であれば濃さを調節する。フライパンを熱してキッチンペーパーで油を拭って火を止める
4
フライパンに生地を流し入れて、回すようにして生地を広げる。火をつけて両面焼く。
5
完璧に綺麗な丸にならなくても大丈夫！リーフレタス、ブラックライス、チリビーンズ、アボカドを乗せて巻く。
6
※蕎麦粉がなければ小麦粉だけでも○。敗れやすい生地なので具材を欲張って入れすぎると失敗します。
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