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今回はグリーンピース玄米ご飯を使いました。豆腐スクランブルは1丁作っておいて、余ったものは他の料理へ回して、同時に作り置きも♪甘酢しょうがを添えて。
1
フライパンに油をひき、木綿豆腐、ターメリック、ニンニク、塩胡椒を入れ、パラパラになるまで炒める。
2
1をお皿に移し、同じフライパンに再び油をひき、ご飯を炒め、レタス、1を好きな分量入れ、味を整える。
3
出来上がり。手作り甘酢生姜を添えました。余った豆腐スクランブルはそのまま食べてもいいし、別の料理に活用。
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