お豆腐ゆずマフィン🌱
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このレシピについて
ゆずのほんのりとした香りにほっとできるおやつ🥰お豆腐をたっぷり使ったので、ふんわりしっとり仕上がります❤️甘さが足りない場合は、メープルシロップなどをかけてお召し上がりください🙌✨
材料（直径約5cmのシリコンカップ約8個分）
| 絹ごし豆腐 | 約250g |
| ○米粉 | 大さじ8 |
| ○塩 | ひとつまみ |
| ○ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| △メープルシロップ | 大さじ1 |
△こめ油
|
大さじ1 |
| △豆乳 | 大さじ1～ |
| △ゆず果汁 | 小さじ1/2 |
| △ゆずの皮 | お好みで |
| △レーズン | お好みで |
| ゆずの皮（トッピング） | お好みで |
|
カカオニブ
|
お好みで |
作り方 （ 45分以内 ）
1
オーブンを200℃に予熱します。
2
豆腐を滑らかになる混ぜ、○をボウルに入れて更に混ぜます。
3
△も加えて混ぜ、すくって3秒ぐらいで落ちるかたさになったらOKです。 (そうでない場合は粉や豆乳で調節してください🙌)
4
シリコンカップなどの型に生地を流し入れ、ゆずの皮とカカオニブをのせます。
5
オーブンに4を入れて30分焼きます。
6
時間が経ったら串で生地をさして、くっついてこなかったら完成です👌✨
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