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vegehealthy / ベジヘルシー
edamame
🌱こってり濃厚なものが食べたくて作りました。 🌱エリンギの旨味がしっかり出て食べ応えがあります。 🌱冷めても美味しいので冷たいパスタにしても◎
1
エリンギと玉ねぎを洗ってフードプロセッサーでペースト状にする
2
フライパンにマーガリンをひいてみじん切りのニンニクを入れ香りが出たら①を入れさらに炒める
3
塩、野菜コンソメ、豆乳を入れ、ふつふつしてくるまで焦がさないように火を通す
4
茄子を乱切りにして素揚げしておく
5
パスタを茹で時間の1分前に火から離し、③に絡める
6
⑤と千切りした大葉をトッピングして完成
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