高野豆腐の鶏そぼろ風

10分以内

大豆ミートがなかなか手に入らない人のためのなんちゃって鶏そぼろです！このレシピは砂糖、酒、醤油が1:1:1の濃い目の味付けですが、お好みに合わせて割合を変えても大丈夫です♪おにぎりの具や和風サラダのトッピングとして色々使えます！

カットタイプの高野豆腐を用意。なければ普通の高野豆腐をぬるま湯で戻し、水分を絞って小さく切る。

てんさい糖、酒、醤油を煮立てて、高野豆腐を加えて混ぜる。

高野豆腐に味が染み込んだら鍋から出して、粗熱をとる。

粗熱が取れたら、必要であればさらに細かく切る。

水分が多いと感じたら、オーブントースターで焼く。（焼き時間を長くするとサクサクなクルトンみたいになります）

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