もち麦トマトチーズリゾット
1
このレシピについて
もち麦だけのリゾットで食物繊維たっぷりです。冷たい物を食べ過ぎた胃腸を温めましょう。
材料（2人分）
もち麦
|
50g |
| トマト | 1個 200g |
| ズッキーニ | 1本 140g |
| 昆布だし | 3g |
| 塩 | 小匙1／2 |
| 白味噌 | 大匙1 |
|
ニュートリショナルイースト
|
小匙1 |
| ビーガンチーズ | 約80g 好みの量を |
作り方 （ 30分以内 ）
1
もち麦をたっぷりの湯で15分ゆがき、ザルにあげてさっと洗う
2
トマトとズッキーニを一口大に切る
3
少しの油でトマトとズッキーニを炒め、水200ccと茹でたもち麦と調味料入れ煮る
4
野菜が煮えたら、ビーガンチーズを入れ、チーズが溶けたら出来上がり
コメント
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彩りに緑と黄色のズッキーニを使いました。