米粉の味噌マドレーヌ
1
このレシピについて
味噌味のお菓子が作りたくて！
材料（マドレーヌ型6-8個分）
| 米油 | 60g |
| きび砂糖 | 50g |
| 豆乳 | 50g |
塩麹
|
5g |
| メープルシロップ | 20g |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 製菓用米粉 | 55g |
| 片栗粉 | 10g |
| 玄米パウダー | 5g |
| ベーキングパウダー | 3g |
作り方 （ 30分以内 ）
1
米油にきび砂糖、豆乳を加えよく混ぜて乳化させる。
2
塩麹、メープルシロップを加え混ぜる。
3
別のボウルに米粉、片栗粉、玄米パウダー、ベーキングパウダーをホイッパーでよく混ぜておく。
4
1.2のボウルに3の粉を入れ混ぜる。
5
冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
6
型に分量外の油を塗り、生地を流し入れる。8分目くらいまで。
7
電気オーブン190℃ ガスオーブン180℃ 13分位焼く
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