カフェインフリー米粉のもっちりブラウニー
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このレシピについて
植物油は太白ごま油（白）を使用しました。マフィン型がなくても、バットにオーブンシートでＯＫ！キャロブはいなご豆のさやで、カカオに似た風味です。カフェインフリーで鉄分が豊富なので、妊娠中や授乳中の方にもおすすめです。但し、マメ科の植物なので、一概には言えませんが大豆アレルギーをお持ちの方はご注意ください。
材料（マフィン型６つ分）
| 米粉 | １カップ（約９５ｇ） |
| キャロブパウダー | １／２カップ（約４０ｇ） |
| 甘酒（濃縮タイプ） | １２５ｇ |
| レーズン | ５０ｇ |
| お好みの植物油 | 小さじ１ |
| ベーキングパウダー | ５ｇ |
作り方 （ 60分以内 ）
1
レーズンを小鍋に入れ、水４００ｃｃを加えて弱火で加熱する
2
レーズンがふっくらしてきたら、火を止める
3
ボウルに米粉・キャロブパウダー・ベーキングパウダーを入れ、全体が均一になるように混ぜる
4
３のボウルに甘酒・植物油・粗熱がとれたレーズンを煮汁ごと加える
5
全体が均一になるようにヘラで混ぜる
6
マフィン型にベーキングカップを並べて、生地を入れる
7
オーブンに入れて、１８０℃で２０分焼く
8
竹串をさして、生地がつかなければ焼き上がりの合図です
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